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Crocus sativus

Famille des iridacées

Ordre des liliacées

Sous famille des crocoïdées

Plante bulbeuse à caïeux

La plante passe toute la saison chaude en dormance, elle est en repos végétatif, à l’inverse de toutes les autres plantes connus à ce jour sur notre terre.

 

Pendant la période de repos la cormus accumule tout le potentiel de forces nécessaire à son développement qu’il délivre progressivement dès la fin de l’été.

 

Les fleurs commencent à apparaître vers la mi-octobre et la floraison dure environ 45 jours.

 

La fleur sort de terre pendant la nuit dans une gaine protectrice blanche, elle s’ouvre au lever du soleil et fait admirer sa couleur violette incomparable.

 

Elle se compose de 6 pétales ovales, de 3 étamines jaunes mâle terminés par des anthères chargées de pollen.

 

Et à l’intérieur de la fleur un style, qui se divise en trois long stigmates d’environ 3.5cm évasées aux extrémités d’un rouge orangé voila le véritable safran le but de la récolte.

 

Les feuilles sont étroites et linéaires, de couleur vert foncé, elles apparaissent, après les fleurs.

 

Elles peuvent atteindre jusqu'à 50 cm au printemps. Une fois sèches, elles formeront la tunique du bulbe.

 

Le crocus sativus est une fleur stérile, elle ne se reproduit que par voie végétative, par la production de nouveaux cormus.

 

 

 

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